Contratto De Miranda 2020 – Asti Spumante DOCG

Contratto De Miranda 2020 – Asti Spumante DOCG

Vinoversigt:
Contratto De Miranda 2020 er en eksklusiv Asti Spumante fra et af Italiens ældste og mest traditionsrige huse. Contratto blev grundlagt i 1867 og er kendt for sin historiske kælder og pionerarbejde med mousserende vine i Piemonte. De Miranda fremstilles på Moscato Bianco og er en hyldest til elegance, lethed og aromatisk dybde. I modsætning til mange kommercielle Asti-vine laves denne cuvée med særligt lavt udbytte og håndhøst – og med andengæring på flaske, efter metodo classico, hvilket er yderst sjældent for Asti.

Denne vintage Asti udviser en dybde og tekstur, der placerer den langt over genrens gennemsnit og gør den egnet til både aperitif og gastronomisk brug.

Druesammensætning:

• 100 % Moscato Bianco

Årgang 2020:
2020 var en flot årgang i Piemonte med jævnt vejr, god modning og et sundt høstmateriale. For Moscato-druerne betød det aromatisk renhed, intens frugt og en flot balance mellem sukker og syre. Årgangen egner sig særligt godt til mousserende vine med finesse og karakter.

Smagsnoter:

• Udseende: Klar, lys gylden farve med fine og vedholdende bobler.

• Aroma: Intens og parfumeret næse med noter af hvide blomster, pære, litchi, kandiseret citron, fersken og muskat.

• Smag: Silkeblød mousse og let cremet tekstur. Frisk, sødmefuld og balanceret med smag af modne druer, abrikos, appelsinblomst og citronzest. Afsluttes med et let bittert twist, der skaber flot længde og modspil til sødmen.

• Lagringspotentiale: Bør nydes ung og frisk, men holder sin stil i op til 3–4 år efter høståret.

Vinificering:
Druerne håndhøstes og presses blidt. Gæringen sker i temperaturkontrollerede tanke, hvorefter vinen får sin andengæring på flaske (metodo classico), modsat den sædvanlige charmat-metode for Asti. Herefter lagres vinen i op til 18 måneder på bærmen, før degorgering. Denne teknik giver ekstra kompleksitet og finesse til det naturligt aromatiske udtryk.

Kritikerros og vurderinger:

• Vinous: 92 point – “A rich and textural expression of Moscato. Complex, floral and elegant.”

• Wine-Searcher-brugere: 4,4/5 – “Sublime Asti – creamy mousse and great depth. Nothing like the supermarket stuff.”

• Decanter (Asti generelt 2020): “Outstanding vintage for premium Moscato. Excellent aromatic precision and purity.”

Contratto De Miranda 2020 er en mousserende vin med charme, kultur og balance. Perfekt til aperitif, frugtbaserede desserter, macarons, tærter og blå oste – men også skøn alene. En ægte vinøs perle, der genopfinder, hvad en Asti kan være.