Château Fombrauge 2000 – Saint-Émilion Grand Cru

Château Fombrauge 2000 – Saint-Émilion Grand Cru

Vinoversigt:
Château Fombrauge er en af de ældste ejendomme i Saint-Émilion og nævnt helt tilbage i det 17. århundrede. Slottet har siden 1999 været ejet af Bernard Magrez, som også ejer Pape Clément i Pessac-Léognan. Under hans ledelse blev Fombrauge løftet markant i kvalitet, med investeringer i både mark og kælder. Årgang 2000 var en af de første i denne nye æra – og samtidig én af de mest ikoniske Bordeaux-årgange i det 21. århundrede.

Fombrauge 2000 er en moden, kompleks vin med fløjlstekstur og stor dybde – og viser, hvordan Grand Cru Saint-Émilion folder sig ud efter to årtiers tålmodig modning.

Druesammensætning:

• Ca. 80 % Merlot

• Ca. 20 % Cabernet Franc
  (Forventet sammensætning for årgangen)

Årgang 2000:
2000 er bredt anerkendt som en legendarisk årgang i Bordeaux – både højre og venstre bred. En varm, stabil vækstsæson og en perfekt høst resulterede i vine med både kraft, modenhed og balance. De bedste vine fra 2000 har bevaret friskhed og struktur og er i dag i deres absolutte drikkevindue.

Smagsnoter:

• Udseende: Mørk rubinfarve med let murstensrød kant – tydeligt udviklet men stadig dyb.

• Aroma: Tertiære noter i fuldt flor – læder, tobak, tørrede blomster, skovbund og modne blommer. Underliggende krydderier, cedertræ og en smule trøffel.

• Smag: Blød, rund og silkeblød mundfornemmelse. Smagen er domineret af tørrede kirsebær, svesker, lakrids og mokka. Fine, afrundede tanniner og en lang, harmonisk finish med klassisk Saint-Émilion-mineralitet.

• Lagringspotentiale: I sit optimale drikkevindue nu. Vil holde yderligere 3–5 år med korrekt opbevaring, men er på toppen.

Vinificering:
Traditionel vinificering med temperaturkontrolleret gæring. Vinen er lagret 18–20 måneder i franske egetræsfade, heraf ca. 40–50 % nye, hvilket gav struktur og kompleksitet uden at dominere frugten. Modningen har rundet vinens kanter af og integreret fadet fuldstændigt.

Kritikerros og vurderinger:

• Robert Parker (Wine Advocate): 90 point – “An excellent effort from Fombrauge. Rich and opulent with sweet tannins and excellent length.”

• Wine Spectator: 89 point – “Very tasty. Sweet, jammy fruit and smoky vanilla. Drinking well now.”

• Vinous (Neal Martin, retrospective): “A textbook mature Saint-Émilion – round, fragrant and thoroughly enjoyable.”

Château Fombrauge 2000 er en moden Bordeaux-klassiker, der fremstår som et elegant bevis på, hvor godt Merlot-baserede vine fra Saint-Émilion kan ældes. Perfekt til vildt, lam, trøffelpasta, modne oste eller ganske enkelt som en meditationsvin. En vin med historie og finesse – og stadig masser af liv.