Domaine David Moret Chardonnay 2022 – Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Domaine David Moret er en lille, selvstændig producent og négociant med base i Beaune, specialiseret i hvide vine fra Côte de Beaune. Hans filosofi er at skabe Chardonnay, der udtrykker terroir, renhed og balance – uden overdrevet brug af fad eller manipulation. Årgang 2022 var generøs, men harmonisk, og leverede druer med både moden frugt og bevaret friskhed, hvilket passer perfekt til Morets præcise og elegante stil.
Druesammensætning
100 % Chardonnay.
Årgang
2022 var en solrig og tør årgang i Bourgogne, men med markant temperaturvariation mellem dag og nat, som bevarede syren og gav aromatisk kompleksitet. Det resulterede i vine med moden frugt, fylde og energi – klassisk i udtryk, men med moderne finesse.
Smagsnoter
Udseende: Lys gyldengul farve med grønligt skær.
Aroma: Frisk og ren duft af citrus, hvide blomster, grøn pære og et diskret hint af ristede mandler og smør. Underliggende mineralitet giver vinens duft løft og klarhed.
Smag: Elegant og balanceret med levende syre, rund frugt og let cremet tekstur. Noter af citron, grøn æble, fersken og en mineralsk, kalket eftersmag.
Lagringspotentiale: Frigivet i 2023 og bedst frem til 2028–2029, hvor vinens friskhed og dybde vil stå i perfekt balance.
Vinificering
Druerne håndhøstes og presses skånsomt. Mosten gæres delvist i ståltanke og delvist i franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye. Efterfølgende lagres vinen på bærmen i omkring 10–12 måneder for at opnå kompleksitet og tekstur uden at overdøve friskheden.
Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.
Afrunding
Domaine David Moret Chardonnay 2022 er et klart og elegant udtryk for moderne Bourgogne. Den kombinerer frugtig generøsitet med præcis syre og kalket mineralitet – en vin, der balancerer friskhed og finesse i ægte Moret-stil.
